Olá pessoal boa noite!
Hoje quero falar a quem venha interessar, um pouco mais a respeito do que descobri sobre a doença celíaca por glúten.
Imaginem que há casos de pessoas com alergia tão grave, que não podem sequer beijar na boca? Rs.
É! já pensou pessoal? o simples fato da pessoa beijada ter comido alguma coisa com glúten é o suficiente para o celíaco ter uma crise alérgica.
Outra coisa que descobri é que apesar do pão de queijo não conter glúten é mais seguro que se coma o pão feito em casa, pois os da padaria podem ter contaminação com o trigo. E mesmo o feito em casa não pode de forma alguma, preparar um alimento sem glúten e untar a assadeira com trigo, ou colocar para assar no forno, logo após ter assado algo com glúten.
No meu caso só tenho a agradecer a Deus, por descobri essa doença já na idade adulta e independente e posso eu mesma preparar meus alimentos em casa, não podemos dizer o mesmo a quem dependa de alguém para preparar os seus alimentos e principalmente no caso das crianças.
Por hoje é só pessoal, mas quero fazer uma observação, no meu caso tenho uma intolerância ao glúten não alergia, por isso posso beijar na boca, RS, bem desde que a pessoa não tenha acabado de comer um pãozinho né.
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